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陜西果蔬滅菌機

陜西氣調庫建設分析果蔬滅菌機工作原理:1、采用電子工頻震蕩(震蕩頻率為100Hz),在發生器內形成高壓電暈與空氣電解產生出臭氧及負…

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陜西氣調庫建設分析果蔬滅菌機工作原理:

1、采用電子工頻震蕩(震蕩頻率為100Hz),在發生器內形成高壓電暈與空氣電解產生出臭氧及負離子,利用風機將臭氧及負離子吹出,從而實現果蔬保鮮的目的。本機設計獨特、維護簡單、耐高濕、耐低溫,是果蔬氣調儲藏行業的好選擇。

2、控制方式有手動、微電腦時控控制。


陜西氣調設備

臭氧的作用

臭氧在果品貯藏保鮮中的應用是近幾年來我國水果貯藏領域快速發展較突出的特點。臭氧在果品貯藏上的應用取決于三個較顯著的特點:去乙烯、殺菌、保濕。它在工業中解決了冷庫長期貯藏引起的各種問題,如早熟、變質病原菌的產生、失水等問題即使在普通冷藏條件下7-8個月仍可保持水果的品質、新鮮度及環境的清潔。臭氧的分子式為O3,具有氧化性,殺菌能力比氯強,O3極易分解:O3 →O2 + O其分解產物O不穩定且是環境清新劑。

臭氧被世界認為是綠色無公害產品:

1、臭氧抑制果蔬呼吸強度,減少養分消耗。臭氧的產生一般都伴有負離子發生,兩者共同作用時,會促使果實新陳代謝的活性明顯下降,減少水分散失和營養物質的消耗,保持果實的新鮮度和風味。

2、降解消除乙烯等有害氣體,形成霉菌等微生物抑制劑。臭氧是強氧化劑,可降解處理果蔬表面的有機氧、有機磷等農藥殘留,在果蔬儲藏庫內,用臭氧處理可消除果蔬呼吸所釋放出的乙烯(催熟劑)、乙醛、乙醇等有害氣體,從而降低果實的呼吸作用,臭氧與乙烯發生化學反應過程中的中間氧化物還是霉菌等微生物的有效抑制劑。

3、抑制殺滅病菌,防止腐爛生霉。果蔬的腐爛一般是由于微生物細菌侵蝕所致。利用臭氧的強力殺菌能力,對綠霉菌、芽孢、青霉素、桿菌的消滅以及黑色蒂腐病、軟腐病等的根除效果顯著。

4、臭氧消毒不需要其他任何輔助材料和添加劑,消毒進行時臭氧發生裝置產生一定量的臭氧,在相對密封的環境下,擴散均勻,包容性、通透性好,克服了紫外線殺菌存在的消毒死角的問題,達到全方位、快速、高效的消毒殺菌目的,同時還具有很強的除霉、腥、臭等異味的功能,臭氧在環境中可自然分解為氧,解決了消毒劑消毒時,殘留物的二次污染問題,同時省去了消毒結束后的再次清潔。


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